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À Montagne & Tradition, nous prenons les repas au Chalet très sérieusement. Mais ne nous croyez pas sur parole et découvrez les avis de nos clients qui reviennent année après années. Chacune de nos propriétés vous est proposé avec notre formule optionnelle de Restauration, avec boissons à volonté et la présence d’un membre de notre équipe pour vous servir.
Commencer la journée du bon pied. Un délicieux petit-déjeuner continental et cuisiné, accompagné de pain frais et de viennoiseries.
Un événement culinaire de la plus fine Cuisine régionale pour tous. Menus élaborés par notre Chef Raphaël.
Il n’existe rien de mieux qu’une journée à la montagne, si ce n’est le gâteau fraîchement préparé qui vous attend à votre retour.
Nos clients résidant dans toutes nos propriétés pourront profiter de Vins et Bières à volonté tout au long de leur séjour. Santé!
Bienvenue dans ma Cuisine. Je suis ravi que vous souhaitiez en apprendre plus sur les repas que nous proposons à Montagne & Tradition. J’ai eu la chance de voyager et de travailler dans certains des meilleurs établissements d’Europe, tels que les trois restaurants gastronomiques du Grand Hotel Kempinski (Genève) et le double étoilé Michelin Patrick Guilbaud (Dublin). J’y ai développé mon savoir-faire ainsi qu’une grande rigueur, que nous maintenons dans nos Chalets. Après des années passées à cuisiner les mets les plus fins, je suis plus passionné que jamais par la sélection des meilleurs ingrédients de saison, et l’élaboration de saveurs appréciées de tous.
Pour créer les meilleurs plats, nous nous devons de sélectionner les meilleurs ingrédients, sélectionnés par d’excellents fournisseurs de confiance, toujours en accord avec la saison. Né et élevé aux Gets, notre Chef Raphaël dispose d'un réseau inégalé de fournisseurs locaux.
Lorsque vous cuisinez à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin, rien ne sert de compliquer les choses de manière excessive avec trop d'ajouts. Il suffit de les cuire correctement et d’en laisser s’exprimer les saveurs naturelles.
C’est une tradition fortement ancrée en France selon laquelle le contexte a son importance. Les plats se doivent de refléter l’endroit, l’espace et la saison. Vous retrouverez cette tradition au coeur de nos Menus, et cela va sans dire que nos vins sont sélectionnés avec soin pour accompagner chaque repas que nous préparons.
Les repas de qualité devraient être préparés pour tous, et appréciés par tous. Nos menus enfant sont préparés avec tout autant de soin et d’attention que pour les adultes, sans oublier que tout est fait maison! Une expérience culinaire, à partager tous ensemble.
Nous serons ravis de réserver une table pour vous dans le restaurant de votre choix. Si vous ne savez pas où réserver, veuillez simplement nous faire savoir quel type d’expérience vous recherchez, et nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.
×Un délicieux petit-déjeuner buffet comprenant du pain frais & des croissants, des yaourts, des céréales, du miel et des confitures, beurre et margarine vegan, ainsi qu’une corbeille de fruits frais (bannane, clémentine, pommes et citrons).
Préparez-vous à bien commencer la journée! Crêpes, bacon et oeufs (à la coque, au plat, ou brouillés), omelette (jambon, fromage ou nature) ou un copieux bol de porridge.
Découvrez une spécialité différente chaque jour. Nos coups de coeur incluent de délicieux Smoothies, notre Bruschetta vegan, ou le classique Croque-Monsieur.
Découvrez notre sélection de thés ou délectez-vous d’un délicieux café à votre réveil, et profitez de jus de fruits à volonté.
Servis tout au long de votre séjour. Tous nos sandwiches peuvent être adaptés aux régimes végétariens et végétaliens, ainsi que nous adapter aux intolérances au blé, au gluten, aux produits laitiers, aux œufs, aux noix, aux arachides et au sésame. Pour les allergies, sachez qu'il peut y avoir encore des traces dans nos plats car nous ne pouvons pas retirer ces aliments de notre cuisine centrale. Le soja, le poisson et les crustacés ne sont pas présents dans nos plats.
Servis tout au long de votre séjour. Veuillez noter que nos pâtisseries ne peuvent être adaptés aux régimes alimentaires particuliers. Cependant, chaque semaine, l’un de nos délices quotidiens sera adapté au régime vegan et à ceux qui ont des intolérances au blé, au gluten, aux produits laitiers et aux œufs.
Découvrez notre sélection de thés ou délectez-vous d’un délicieux café à votre réveil, et profitez de jus de fruits à volonté.
Les repas du soir sont servis dans chacun de nos logements. Veuillez cependant noter que l’ordre peut varier en fonction du Chalet ou Appartement dans lequel vous séjournez.
Velouté de courgette glacé légèrement pimenté.
Brochette de magret de canard, sauce aigre douce, légumes d’été grillés et pomme d’argent.
Brochette de légumes d’été grillés au barbecue, sauce aigre douce, pomme d’argent.
Nuggets-Frites maison au vrai poulet, avec de vraies patates! Concombre et tomate en salade.
Vacherin Glacé en verrine, sorbet et sauce fraise.
Nems d’agneau épicés et samossas aux poix chiches, hummus.
Epaule d’agneau confite 7h comme à Marrakech, pois chiches et légumes d’hiver au bouillon - Semoule fine parfumée au Ras El Hanout.
Tajine aux légumes d’hiver et pois chiches - Semoule fine parfumée au Ras El Hanout.
Spaghetti Bolognaise
Crème brulée à la vraie vanille
Soupe tomate fenouil, servie chaude ou froide selon la météo!
Suprême de Poulet rôtis, sauce crémée aux poivrons piquillos, embeurrée de choux et de champignons - Petites pommes de terre rôties au thym.
Chou farci aux champignons et poivrons rouge, sauce crémée aux poivrons piquillos, embeurrée de choux et de champignons. Petites pommes de terre rôties au thym.
Poulet rôti avec pommes de terre grelots et brocoli
Deux vraies profiteroles à la glace vanille des Alpes et à la sauce chocolat.
Arancini à l’arrabiata, mayonnaise relevé aux épices.
Tourte de poulet aux poireaux en croute feuilletée, purée de pommes de terre mousseline et salade verte.
Tourte de haricots blancs aux poireaux en croute feuilletée, purée de pommes de terre mousseline et salade verte.
Hachis-Parmentier de Boeuf, légumes verts.
Panna Cotta à la vanille Bourbon, confiture de mûres, crumble au chocolat blanc.
Mont d’Or au four, pommes de terre et charcuterie.
Joue de porc braise à la basquaise, carottes et céleri, salsa à la pomme granny légèrement pimentée - Rapins de pommes de terre.
Rapins de pommes de terre, légumes d’hiver à la basquaise, salade verte à la pomme et au céleri.
Risotto au jambon blanc pané, sauce tomate, salade de tomate et concombre.
Crumble aux pommes, custard à la vanille et crème chantilly très crémeuse.
Vin à volonté dans tous nos Chalets et Appartements. Vins Blanc, Rouge et Rosé sélectionnés avec soin auprès d’un fournisseur local de confiance, Mas du Canal.
Lager à volonté dans tous nos Chalets et Appartements. Kronenbourg Rouge (4,2%) est un choix populaire.
Profitez d'une sélection illimitée de jus de fruits et de sodas tout au long de votre séjour.
À Montagne & Tradition, nous prenons très au sérieux vos besoins alimentaires. Nous ne prétendons pouvoir vous offrir une alternative que si nous savons que nous pouvons en faire un met aussi délicieux que ceux proposés dans notre Menu.
À chacun de nos plats correspond une option végétarienne. Nos plats végétariens s’inspirent des classiques culinaires, des tartes alléchantes aux ragoûts copieux. Si vous n’êtes pas végétarien mais désirez profiter d’un repas sans viande, veuillez simplement nous le faire savoir et nous serons ravi de nous adapter.
Tous nos plats peuvent être adaptés à votre régime vegan. Veuillez simplement nous le faire savoir lorsque vous réservez, et nous ferons en sorte de vous proposer des plats d’origine végétale à chacun de vos repas. Au petit-déjeuner, du lait à base de plante ainsi que de la margarine sont disponibles. Pour Dessert du jour, nous vous proposerons également une option adaptée chaque jour. Assurez-vous d’arriver en premier au chalet le jour de notre Gâteau au chocolat végétalien! Et chaque soir, délectez-vous d’un repas de trois plats vegan. Nos entrées sont composées de soupes, tapenades et samoussas. En guise de dessert, découvrez notre sélection de sorbets et de fruits frais qui raviront votre palais tout au long de votre séjour.
Nous prenons très au sérieux vos besoins alimentaires, et nous souhaitons faire de vos repas un moment inoubliable pour chacun de nos clients. nous adapter aux intolérances au blé, au gluten, aux produits laitiers, aux œufs, aux noix, aux arachides et au sésame. Pour les allergies, sachez qu'il peut y avoir encore des traces dans nos plats car nous ne pouvons pas retirer ces aliments de notre cuisine centrale. Le soja, le poisson et les crustacés ne sont pas présents dans nos plats. Si vous avez un besoin particulier dont vous souhaiteriez nous faire part, merci de nous le faire savoir lorsque vous réservez.
Bonjour et Bienvenue à Montagne & Tradition! Après plusieurs années à parcourir l'Europe et travailler dans des Établissements Hôteliers parmi les plus réputés, Raphaël et Jana retournèrent aux Gets en 2008 afin d'y créer leur propre Entreprise Familiale.
Fort de leur Expérience, de leur Passion commune, et de leur connaissance de la Station le couple s'évertue depuis à vous proposer ce qu'ils pensent être la solution parfaite pour passer des vacances inoubliables dans un cadre prestigieux.
Jana veillera à ce que chaque détail de votre séjour soit adapté à vos besoins tandis que Raphaël vous régalera de ses Menus de saison élaborés à partir de produits frais et locaux.
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